...งานปอยเตียนออกพรรษา ของบ้านหัวฝายจะจัดขึ้นในวันที่ 5 พฤศจิกายน 2555...ยินดีต้อนรับเข้าสู่ชุมชนคนบ้านหัวฝาย ต.โป่งน้ำร้อน อ.ฝาง จ.เชียงใหม่....ในวันที่ 5 พฤศจิกายน 2555 พบกับวงดนตรียอดอ่อน ได้ที่วัดวาฬุการาม หัวฝาย ในงานปอยเตียนครับ..

จากความฝันเล็กๆของเด็กรุ่นใหม่ ที่มีดนตรีในหัวใจ กับพลังในหัวใจอันแรงกล้า สู่วงดนตรีไทยใหญ่ (วงดนตรีไตย)วงยอดอ่อน   ซึ่งตั้งอยู่ที่  บ้านหัวฝาย  ตำบลโป่งน้ำร้อน  อำเภอฝาง  จังหวัดเชียงใหม่

       กับอัลบั้มชุดแรก ใหม่ล่าสุดของเขา "จายแสนฝาง"   สำหรับอัลบั้มนี้ก็มีอยู่10เพลงด้วยกันครับ

             1  กนจั้นแต่ม 

              2 นางเลาลักป้าย

             3 ยอนฮัก

             4 กวามลาดป้อฮ้าง

             5 ฮักในฝัน

             6 กวามสามข้อตี้จายยอน

             7 หมากใจ๋ไค่มีกู้

             8 ฮักเต้อ่ำมีต่ากนผาน

             9 แม่

             10 วายลืนฮักเป๋นน้ำต๋า

ทั้ง10เพลง เป็นเพลงที่พวกเขาคิดขึ้นมาจาก หนึ่งสมอง สองมือ รวมเป็นอัลบั้มอันเต็มเปี่ยมไปด้วยคุณภาพ  หากต้องการความสนุกสนานในด้านเสียงเพลงไตยในงานต่างๆเรียกใช้บริการวงยอดอ่อน แล้วท่านจะไม่ผิดหวัง    ติดต่องานแสดงได้ที่  จายฟ้าใส  โทร  0871868803  

จองพารา

...ยินดีต้อนรับเข้าสู่ชุมชนคนบ้านหัวฝาย ต.โป่งน้ำร้อน อ.ฝาง จ.เชียงใหม่...

เป็นภาษาไทยใหญ่ แปลว่า “ปราสาทพระ” มาจากคำว่า “จอง” แปลว่า วัด หรือ ปราสาท และคำว่า พารา แปลว่า พระพุทธรูป หรือ พระพุทธเจ้า การบูชาจองพารา คือ การสร้างปราสาทเพื่อรับเสด็จพระพุทธเจ้า ที่เสด็จลงมาจากสวรรค์ชั้นดาวดึงส์ในวันออกพรรษา

จากหนังสือธรรมะของชาวไทยใหญ่ เรื่อง “อลองกาเผือก” ซึ่งเป็นเรื่องราวประวัติ “อะลอง” คือ พระพุทธเจ้า ถึงเมื่อครั้งพระพุทธเจ้าเสวยพระชาติเป็นกาเผือก หนึ่งในสิบชาติ ก่อนมาเป็นพระพุทธเจ้ากล่าวไว้ว่า… ครั้งหนึ่งในสมัยพุทธกาล พระพุทธเจ้าเสวยพระชาติเป็นกาเผือก หรือกาขาว อยู่ด้วยกัน 2 ผัวเมีย ที่ใต้ต้นมะเดื่อใหญ่อันร่มรื่น กาทั้งสองตัวหากินผลไม้ในละแวกป่าที่อาศัยอยู่อย่างมีความสุขเรื่อยมา จวบจนระยะเวลาหนึ่ง กาตัวเมียเริ่มตั้งท้องใกล้จะออกไข่ กาตัวผู้รู้ด้วยญาณทิพย์ เมื่อใดที่กาตัวเมียต้องวางไข่ ตนอยู่อีกไม่นานก็ต้องตาย ด้วยความเป็นห่วงเมียกาตัวผู้จึงได้สั่งสอนเมียว่าเมื่อตนตายไปเวลาออกหากินขอให้ออกไปหากินต้นไกลๆ และมีลูกสุกก่อน เมื่อท้องแก่ฟักไข่จะได้ไม่ต้องออกบินไปไกลๆ และไม่เหนื่อย หลังจากสั่งเสียได้ไม่นาน กาตัวผู้ก็สิ้นลมหายใจ

ประเพณีออกหว่า(ออกพรรษา)

ประเพณีออกหว่าเป็นประเพณีออกพรรษาของชาวไทยใหญ่ที่สืบทอดกันมากว่า 600 ปี ซึ่งชาวบ้านจะได้ตกแต่งซุ้มประตูหน้าบ้านด้วย ราชวัติ คือการนำไม้ไผ่มาสานเป็นรั้ว ประดับประดาด้วยโคมไฟประทีป หน่อต้นกล้วย หน่อต้นอ้อย และตุง ( ธง ) อย่างสวยงาม ตามความเชื่อของชาวบ้านที่นี่ถือว่า ซุ้มประตู เป็นการสักการะและรับเสด็จพระพุทธเจ้าที่เสด็จลงจากสรรค์ชั้นดาวดึงส์หลังจากทรงธรรมเทศนาโปรดพระมารดา ซึ่งในงานมีการแสดงและการละเล่นต่าง ๆ

ถั่วเน่าแค็บ

                                             

ถั่วเน่าเป็นอาหารหมักพื้นเมืองทางภาคเหนือของประเทศไทย ทำจากถั่วเหลืองที่ผ่านการต้มจนสุกแล้วนำมาหมักด้วยจุลินทรีย์ในธรรมชาติจนมีกลิ่น สี รส และลักษณะเฉพาะตัว กรรมวิธีการหมักถั่วเน่านั้นเป็นภูมิปัญญาชาวบ้านที่ได้รับการถ่ายทอดมาจากบรรพบุรุษ ถั่วเน่าเป็นอาหารที่มีประโยชน์นอกจากใช้เป็นอาหารเสริมรสชาติแล้วยังมีคุณค่าทางโภชนาการสูงประกอบด้วย โปรตีน สารอาหารที่ย่อยสลายง่าย และสารอาหารอื่นๆ ที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย ซึ่งเชื่อว่ามีผลในการลดอัตราการเป็นโรคมะเร็ง และโรคหัวใจอีกด้วย